水陽三寶介紹

水陽三寶是安徽省宣城市水陽鎮的特產，由當地的鴨腳包，鴨翅，水陽干子三樣組成。水陽三寶鍋則是以這三樣為基礎組成的一道徽菜。最初在市面上并沒有將這三樣組合在一起，更沒有水陽三寶鍋的出現。在改革開放后，水陽人民結合當地傳統工藝開辦了水陽供銷社進行了醬制品，腌臘制品的制作，帶動了當地特色產業的發展，在這當中也帶領了許多出色的人。徐立平就是其中一位，他原是衛東鄉南圩村人，從爺爺輩起就定居在此。1987年中學畢業后，遠赴寧夏回族自治區靈武縣打工學習，潛心鉆研食品制作技術，1998年，徐立平先生秉承傳統技藝從寧夏學成之后回鄉創辦了徐立平鴨腳包廠，開始生產鴨腳包，鴨翅。1999年，水陽供銷社關停改制，水陽的醬制品，豆制品，腌臘制品一度出現混亂，制作的產品魚龍混雜口碑下降。為保住水陽特產的生存，徐立平與其中的水陽豆制品廠合作起來，將水陽的鴨腳包，鴨翅，水陽干子一同往市場上送。開始沒有經驗，沒有市場，只能靠慢慢摸索和以產品質量取信于人。他開始銷售時，常常把鴨腳包干子裝在食品塑料袋里，背上背包，走南闖北，到宣城，去上海，走南京，上北京。一個個菜市場，一家家賓館酒店，一個一個地上門去兜售，宣傳產品特點、口味，征詢消費者意見。先是廚師們被感動了，后是菜場老板也夙了他愿，大家做了這些產品，開始的時候都是直接蒸熟鴨腳包，干子則和其他食材一起炒，并沒有什么特別的地方。有一次冬天在飯店推銷時，因為老板太忙沒時間品嘗，又怕蒸好的鴨腳包冷了，就將干子與鴨腳包鴨翅一同放在鍋里煮，這別說煮起來還越煮越香，老板聞到這濃郁的香味也放下了手上的活，在品嘗之后更是連連稱贊，當問起這道菜叫什么名字的時候，這可就犯了難。該取什么名字好呢，在想了很多名字后，他說不如就叫水陽三寶吧，正好是我們水陽的三個特產。自此，水陽三寶正式誕生。你還別說，這名子起得好，三樣東西放在一鍋燴，味道也更加好，所以一下子風行到了周邊城市的餐館業。合肥、南京、甚至上海、杭州的餐館的菜單上，都赫然出現了"水陽三寶"。

以鴨腳包帶干子，以干子帶鴨腳包，在這種相輔相成的帶動下，水陽三寶產業鏈逐漸形成。但是為了讓水陽特產走向更廣大的市場，徐立平還做很多事情。2004年，首屆金秋都市美食節在黃山舉行，他帶著水陽三寶的鴨腳包，水陽干子去參加比賽，評委對這些產品表示了很高的贊譽，并授于“傳統原料金獎”的金牌。2006年，水陽三寶鍋正式入選中國徽菜菜譜，成為徽州名菜。

市場打開后，許多人也打起了水陽三寶的主意，頓時市場上充斥著各種質量不過關的產品，并且打著水陽三寶的名頭。這樣下去水陽三寶的名聲就要帶壞了。為了不讓水陽三寶毀在這些不好的產品上。2009年，徐立平申請注冊了水陽三寶商標，以確保市面上的產品質量過關。水陽三寶則可以得到良性發展。逐漸的水陽三寶也漸成名牌，2013年，公司正式更名為宣城市水陽三寶食品有限公司，2016年，水陽三寶獲得安徽省著名商標，2018年，水陽三寶獲得安徽省百佳好網貨稱號，從此水陽三寶開始了新的紀元。

水陽三寶是安徽省宣城市水陽鎮的特產，由當地的鴨腳包，鴨翅，水陽干子三樣組成。水陽三寶鍋則是以這三樣為基礎組成的一道徽菜。最初在市面上并沒有將這三樣組合在一起，更沒有水陽三寶鍋的出現。

水陽老街

在改革開放后，水陽人民結合當地傳統工藝開辦了水陽供銷社進行了醬制品，腌臘制品的制作，帶動了當地特色產業的發展，在這當中也帶領了許多出色的人。徐立平就是其中一位，他原是衛東鄉南圩村人，從爺爺輩起就定居在此。1987年中學畢業后，遠赴寧夏回族自治區靈武縣打工學習，潛心鉆研食品制作技術，1998年，徐立平先生秉承傳統技藝從寧夏學成之后回鄉創辦了徐立平鴨腳包廠，開始生產鴨腳包，鴨翅。1999年，水陽供銷社關停改制，水陽的醬制品，豆制品，腌臘制品一度出現混亂，制作的產品魚龍混雜口碑下降。

為保住水陽特產的生存，徐立平與其中的水陽豆制品廠合作起來，將水陽的鴨腳包，鴨翅，水陽干子一同往市場上送。開始沒有經驗，沒有市場，只能靠慢慢摸索和以產品質量取信于人。他開始銷售時，常常把鴨腳包干子裝在食品塑料袋里，背上背包，走南闖北，到宣城，去上海，走南京，上北京。一個個菜市場，一家家賓館酒店，一個一個地上門去兜售，宣傳產品特點、口味，征詢消費者意見。先是廚師們被感動了，后是菜場老板也夙了他愿，大家做了這些產品，開始的時候都是直接蒸熟鴨腳包，干子則和其他食材一起炒，并沒有什么特別的地方。有一次冬天在飯店推銷時，因為老板太忙沒時間品嘗，又怕蒸好的鴨腳包冷了，就將干子與鴨腳包鴨翅一同放在鍋里煮，這別說煮起來還越煮越香，老板聞到這濃郁的香味也放下了手上的活，在品嘗之后更是連連稱贊，當問起這道菜叫什么名字的時候，這可就犯了難。該取什么名字好呢，在想了很多名字后，他說不如就叫水陽三寶吧，正好是我們水陽的三個特產。自此，水陽三寶正式誕生。你還別說，這名子起得好，三樣東西放在一鍋燴，味道也更加好，所以一下子風行到了周邊城市的餐館業。合肥、南京、甚至上海、杭州的餐館的菜單上，都赫然出現了"水陽三寶"。

以鴨腳包帶干子，以干子帶鴨腳包，在這種相輔相成的帶動下，水陽三寶產業鏈逐漸形成。但是為了讓水陽特產走向更廣大的市場，徐立平還做很多事情。2004年，首屆金秋都市美食節在黃山舉行，他帶著水陽三寶的鴨腳包，水陽干子去參加比賽，評委對這些產品表示了很高的贊譽，并授于“傳統原料金獎”的金牌。

傳統原料金獎

2006版中國徽菜

2006年，水陽三寶鍋正式入選中國徽菜菜譜，成為徽州名菜。

媒體報道

市場打開后，許多人也打起了水陽三寶的主意，頓時市場上充斥著各種質量不過關的產品，并且打著水陽三寶的名頭。這樣下去水陽三寶的名聲就要帶壞了。為了不讓水陽三寶毀在這些不好的產品上。2009年，徐立平申請注冊了水陽三寶商標，以確保市面上的產品質量過關。水陽三寶則可以得到良性發展。逐漸的水陽三寶也漸成名牌，2013年，公司正式更名為宣城市水陽三寶食品有限公司，2016年，水陽三寶獲得安徽省著名商標。